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株式会社 ブックスタンド
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はじめまして。
ブックスタンドの橋本です。
よろしくお願い致します。
11月からスタッフとして仲間入りさせていただきました。まだまだ不慣れですが皆さんにフォローいただきながら楽しくやらせていただいております。
「真鶴町」と言う小さな暖かい町に嫁に来て、もうすぐ１０年になります。
この小さな街にもポツポツとコロナウィルスの感染者が出ているようです。自身も娘も喘息ですし、お年寄りが多い地域なので、、肺炎はとても怖いですね。
自粛自粛で息が詰まりそうです。お出かけのお話もないので 食べ物のお話をさせていただこうと思います😊
うちの主人は定置網漁師が本業ですので、新鮮なお魚のお話を。。
と、言いたいのですが 漁師の嫁である私はまさかの！！
お魚さんが苦手でして、、😂
食べることも見ることも苦手なもんで全くお話できないのです💦すみません😅 なので副業の素潜り(海人)のお話をさせていただきます🎀
主人が潜って採ってくるのは主に、
アワビとサザエです。
矢印の先に主人がいます😂
漁業権持って 稚貝を放流してお金払って仕事していますが、台風や潮の影響で、海の中はどんどん変わるので いつでも大漁とはいかないのです。
あの、台風19号で主人のテリトリーが壊滅してしまい 採貝には、この２年くらい難航しておりましたが
ついこの前久しぶりに数時間で90キロと言う記録をだしました👏
でも去年は たったの5枚握りしめて帰ってきてふて寝してたりもしました。😂笑
ほんと、読めないのでギャンブルのようです。
今までで1番大きかったサザエとアワビがこちら↓↓
手のひらくらいの大きさでおばけのようでした！笑 ところが、大きすぎても値が張らないそうです😭
写真のアワビは黒アワビです。
黒アワビは関東エリアに多く生息しているそうです。うちはほとんどクロアワビです。
北海道から東北エリアではエゾアワビが採れるそうです。うちでは見た事がないです。
アワビの種類は全部で4種類もあります！
クロアワビの他に、エゾアワビ、マダカアワビ、メガイアワビ があります。
最も水深の浅いところにクロアワビ
そこから少し深くなるとメガイアワビ
さらに深場でマダカアワビ
と言うのがそれぞれのアワビの生息場所となっているそうです。
私はクロアワビとメガイアワビを お刺身で食べ比べた事がありますが、コリコリ食感はクロ、柔らかいのがメガイ と言う感想でした✨
私はコリコリ食感の方が好きです。
でもメガイのほうが深いところに生息しているから貴重で高いのだろうと思っていましたが
主人に聞いてみたら 1キロあたり2〜3千円の差でメガイのほうが安いのだそうです。
もちろんコリコリお刺身最高ですし、バター焼きなんかも贅沢ですよね✨
貝のまま踊り焼きしてもフワフワ柔らかくなって最高です♡ 踊ってます↓↓笑
そしてサザエ♡
サザエは皆さまご存知の「ツボ焼き」が1番たまらない香りでそそられますよね〜♡
でも我が家では 大漁の日にお土産があるときは
大鍋でグツグツ茹でて、大量に内職をして↓
身だけを冷凍保存します。
それを解凍してチマチマ食べます。笑
私は基本的にはそのまま食べます‼︎
ビールがすぐに無くなります。笑
焼いても 鍋の具材にしても、炊き込みご飯にしても、、サザエはどこにいても凄い存在感で私達を満足させてくれます♡
食べたくなりましたでしょうか？😆
呑みたくなりましたでしょうか？🍺
コロナ禍で飲食店が困窮しており、
関連して漁業も値が下がって困窮しています。
夜、お店が空いてない今は、市場やスーパーでちょっと贅沢なお買い物もいいのではないでしょうか(^^)
長くなってしまいましたがお付き合いありがとうございました。
それでは 失礼致します。
